Cómo cocinar frijoles verdes

••• ClaudioVentrella/iStock/Getty Images

Los frijoles verdes se usan tradicionalmente en las cocinas de Asia oriental y de la India. Es un ingrediente saludable y económico para cualquier dieta. Pueden cocinarse y comerse solos o con especias y vegetales.

Passo 1

Pon a hervir en una cacerola 3 tazas de agua.

Passo 2

Agrega una taza de frijoles verdes al agua hirviendo y baja la llama de la hornalla.

Passo 3

Tapa la cacerola. Cocina a fuego lento de 45 a 60 minutos los granos enteros de frijol verde o hasta que absorban el agua y estén suaves. Si estás cocinando frijoles partidos o sin cáscara, disminuye el tiempo de cocción a 20 ó 30 minutos.

Passo 4

Pon a derretir dos cucharadas de ghee en una sartén a fuego medio.

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