Cómo cocinar trigo burgol grueso

••• Ryan McVay/Valueline/Getty Images

El trigo burgol, también escrito bulgur, ha sido conocido en el Oriente Medio desde 1000 d.C. cuando se cocinaba como mazamorra. Las recetas con burgol se han usado por siglos por los beneficios a la salud de los granos y su resistencia al moho e insectos. Aunque suele confundirse con el trigo partido, es más rápido y fácil de cocinar porque está precocido antes de venderse, hecho de granos de trigo que están parcialmente mondados, al vapor, agrietados y secos.

Método de remoje

Passo 1

Hierve 2 tazas de agua en una gran olla para preparar cuatro porciones de trigo burgol.

Passo 2

Coloca 1 taza de trigo burgol en una olla o bol y vierte el agua hirviendo sobre ella.

Passo 3

Espera a que el burgol se asiente por 20 minutos. Sírvelo.

Método de cocina

Passo 1

Coloca 1 taza de trigo burgol y 2 tazas de agua en una olla y hiérvela.

Passo 2

Reduce el calor, cubre el trigo y deja que hierva a fuego lento por aproximadamente 15 minutos.

Passo 3

Cuela el exceso de agua y sírvelo.

Más reciente

×