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Cómo descongelar rápidamente masa de hojaldre

La pasta o masa de hojaldre se hace al doblar y crear capas de masa sobre mantequilla ablandada. Cuando la horneas, la masa se infla, produciendo una corteza tierna y crujiente. Ya que el proceso para hacer esta masa es agotador, comprar unas hojas congeladas de hojaldre es más sencillo para un cocinero ocupado. Utiliza un método rápido para descongelar la masa mientras mantienes su suavidad intacta.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Retira las hojas de hojaldre del paquete. Esta masa normalmente viene envuelta con 2 hojas por paquete. Separa las hojas una de la otra.

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  2. Coloca cada hoja en una tabla de cortar grande. El hojaldre está doblado en tercios. Deja la masa doblada y cúbrela con una envoltura plástica.

  3. Deja que la masa se descongele parcialmente durante 20 a 30 minutos. Cuando la masa esté lo suficiente suave para manipularla sin romperla, despliega cada hoja sobre la tabla de cortar. Vuelve a cubrir la masa con envoltura plástica.

  4. Deja que la masa termine de descongelarse durante 10 a 15 minutos más hasta que el centro de cada hoja se suavice.

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Consejos

  • Coloca la masa en una habitación que esté por debajo de los 80 ºF (26 ºC) para obtener mejores resultados.
  • Pon una toalla sobre la masa antes de envolverla en plástico para extraer más humedad.
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