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Cómo espesar un chocolate muy suave

Las paletas y dulces de chocolate hechas en casa, las cuales son creadas al verter chocolate amargo, de leche o blanco derretido en moldes decorativos, crean regalos y postres encantadores. Enfriar el chocolate derretido sin templarlo primero puede resultar en un dulce muy suave y maleable. Si olvidas templarlo y tus dulces caseros quedan muy suaves, puedes endurecerlos en el refrigerador o congelador de forma breve mientras todavía están en su molde en lugar de dejarlos enfriar a temperatura ambiente.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Vierte el chocolate derretido en moldes para dulces. Deja que el chocolate se fije a temperatura ambiente por unos cuántos minutos.

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  2. Coloca el molde de chocolate sin cubrir sobre una superficie plana dentro de tu refrigerador o congelador.

  3. Enfría el molde en el refrigerador por 10 minutos o en el congelador por 5 minutos o hasta que el chocolate esté duro. Evita enfriar el chocolate por más tiempo para evitar que se agriete.

  4. Sirve los dulces de chocolate inmediatamente o almacénalos en el refrigerador para evitar que se pongan muy suaves.

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