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Cómo espumar la leche con batidora manual

Actualizado 21 febrero, 2017

La espuma de leche es un ingrediente común en los cafés con leche y otras bebidas calientes, la que le aporta a la bebida una textura y una variedad visual agradable. Si bien existen dispositivos específicos diseñados para espumar la leche, puedes usar una batidora manual para lograr el mismo propósito. Dicha batidora se conoce como licuadora de mano o batidora de inmersión. Se usa para dar a las bebidas caseras un toque de espuma de leche.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Vierte 2 tazas de leche en una olla.

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  2. Coloca la olla en la hornilla y caliéntala a fuego medio hasta que la leche esté templada pero no hirviendo. Idealmente, se produce un vapor fino de la leche calentada.

  3. Vierte la leche en un tazón profundo. Las batidoras manuales a menudo vienen con tazones profundos para evitar las salpicaduras, pero cualquier recipiente alto servirá.

  4. Inserta las cuchillas de la batidora por completo en la leche.

  5. Prende la licuadora, moviéndola lentamente mientras la introduces en la leche. No saques las cuchillas a la superficie del líquido o producirás salpicaduras.

  6. Observa la superficie de la leche. Después de aproximadamente 1 minuto, se forma una espuma.

  7. Saca la espuma con una cuchara y colócala en tu bebida.

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Necesitarás

  • Leche
  • Olla
  • Tazón profundo
  • Batidora manual
  • Cuchara
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