Cómo evitar que las rodajas de bananas se pongan color marrón
banana image by timur1970 from Fotolia.com
La banana es una fruta muy popular. Llena de potasio, es "portátil", dulce y a los niños les encanta. Se corta fácilmente y puede usarse para una gran variedad de cosas, como por ejemplo, para decorar un pastel o para acompañar una fuente de frutas. El lado negativo de las rodajas de banana, sin embargo, es que se ponen marrones con rapidez si no se preparan de la manera apropiada.
Parte 1
Step 1
Pela y corta la banana con el cuchillo de acero inoxidable.
Step 2
Moja ambos lados de las rodajas de banana con el jugo de piña o de limón exprimido, de manera suave y utilizando la brocha de cocina.
Step 3
Utiliza "Fruit-Fresh", ácido ascórbico procesado, para evitar que la banana se ponga marrón.
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Referencias
Consejos
- Elige una banana que no esté ni muy verde ni muy madura. Elige una que sea de color amarillo con un poco de verde en ambos extremos y que no tenga manchas marrones.
- Algunas personas dicen que también funciona pincelar las rodajas con agua salada, pero tienes que soportar el gusto.
Advertencias
- Introducir las rodajas en jugo de naranja, de limón o de lima hará que luzcan pasadas.
Créditos fotográficos
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