Cómo guardar tortillas

Jack Hollingsworth/Photodisc/Getty Images
Las tortillas son círculos planos y delgados de pan a base de maíz o de harina y son un elemento básico en la cocina mexicana. El tamaño de una tortilla puede variar desde una pequeña, 6 pulgadas (15 cm) de diámetro a más grandes, del tamaño de un burrito que miden hasta 14 pulgadas (35 cm) de diámetro. Las tortillas no utilizadas pueden ser envueltas y guardadas para otra ocasión si se almacenan correctamente. El almacenamiento inadecuado puede transformar las tortillas frescas en rodajas rancias y marchitas muy rápidamente.
Step 1
Guarda un paquete de tortillas en el refrigerador para una frescura óptima, de acuerdo con Mission Foodservice. La refrigeración entre 35ºF y 40ºF (1,6ºC) de un paquete abierto de tortillas puede mantener el producto fresco por hasta dos semanas, según The Arizona Republic. Coloca las tortillas en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento de alimentos antes de guardarlas.
Step 2
Reduce la probabilidad de que las tortillas se peguen entre sí mediante el almacenamiento en pilas pequeñas. Por ejemplo, si un paquete contiene 10 piezas, crear una pila de no más de 20 tortillas para separarlas más fácilmente.
Step 3
Mantén las tortillas en un lugar fresco y seco si la refrigeración no es posible. Las temperaturas de mayores a 85ºF (35ºC) pueden acelerar el deterioro de tortillas abiertas. Trata de usar el producto dentro de los cinco días para lograr el mejor sabor.
Step 4
Congela las tortillas sin usar si no piensas utilizarlas en el futuro inmediato. Las tortillas congeladas deben ser almacenadas horizontalmente en un recipiente hermético. Utiliza el plazo de tres meses para evitar la alteración o estancamiento.
Referencias
Sobre el autor
Erica Roth has been a writer since 2007. She is a member of the Society of Professional Journalists and was a college reference librarian for eight years. Roth earned a Bachelor of Arts in French literature from Brandeis University and Master of Library Science from Simmons College Graduate School of Library and Information Science. Her articles appear on various websites.
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