Cómo hacer jugo con alcachofas
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Las alcachofas ciertamente no parecen ser candidatos ideales para hacer jugo. Sin embargo, una vez peladas caben fácilmente en la mayoría de los extractores de jugo. Tanto las alcachofas de Jerusalén como las demás son jugosas cuando están crudas. El jugo de alcachofa está lleno de vitaminas, fibra y antioxidantes, sin embargo, tiene un sabor muy fuerte. Si es la primera vez que vas a beber jugo de alcachofa, mézclalo con jugo de apio o tomate para hacerlo un poco más digerible.
Step 1
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Corta el tallo de las alcachofas de forma pareja con la base del brote, si aun no lo has hecho.
Step 2
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Quita las hojas inferiores secas y duras.
Step 3
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Saca las hojas de la alcachofa y colócalas en el extractor según las instrucciones del fabricante para exprimir el jugo.
Step 4
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Corta el corazón de las alcachofas en trozos lo suficientemente pequeños como para que quepan en el extractor.
Step 5
Coloca los pedazos de corazón de alcachofa picados en el extractor.
Referencias
- "The Juice Lady's Guide to Juicing for Health" (Guía de jugos para mujeres que hacen jugos saludables); Cherie Calbom, MS; 2000
- "Getting the Best Out of Your Juicer" (Obtén lo mejor de tu extractor de jugos); William H. Lee; 1998
- "The Art of Healthy Eating: Let Food Be Your Medicine" (Deja que los alimentos sean tu medicina); Frantz Delva MD Mph Phd; 2010
Sobre el autor
Based in Houston, Texas, Meg Butler is a professional farmer, house flipper and landscaper. When not busy learning about homes and appliances she's sharing that knowledge. Butler began blogging, editing and writing in 2000. Her work has appered in the "Houston Press" and several other publications. She has an A.A. in journalism and a B.A. in history from New York University.
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