La carne molida es un ingrediente principal en varios platillos como el chili, los tacos y el pastel de carne. Aunque no es necesario, algunos individuos prefieren lavarla con agua antes de cocinarla. El lavado puede eliminar el exceso de sangre que sale naturalmente de la carne. Además, algunos pueden estar cautelosos de las personas que manejan la carne antes de ser empacada aunque la carne molida vendida en los supermercados es regulada con el tipo de precauciones de seguridad tomadas en su manejo y empaque. Aunque enjuagarla calme tu mente, la USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) recomienda no lavarla para evitar cruzar la contaminación. La mejor manera de asegurar que la carne sea segura para consumirla es cocinarla hasta que alcance una temperatura interna de por lo menos 165 grados Fahrenheit (73 grados Celsius).