Cómo lograr que la corteza de la pizza se dore
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El origen de la pizza es incierto, pero no hay dudas de que le gusta a personas en todas partes. Los aderezos como salsas y selecciones de queso pueden variar según los gustos individuales y las necesidades de las dietas, haciendo que este platillo sea extremadamente versátil. Un modo de resaltar el sabor de tu pizza es dorar la corteza. Este paso añadido le da a la masa un sabor a nuez y un lindo crujido. Las cortezas de la pizza son mas deliciosas cuando se las sirve directo desde el horno.
Step 1
Precalienta la piedra para pizza en el estante intermedio del horno a una temperatura de 500 grados Fahrenheit (260 grados Celsius). Calienta la piedra por entre 15 y 30 minutos. Este paso ayudará a cocinar la parte inferior de la pizza.
Step 2
Quita la piedra para pizza de horno y colócala en una superficie a prueba de calor. Coloca la pizza sobre la piedra cuidadosamente, luego vuelve a colocar la pizza en el horno.
Step 3
Baja la temperatura a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius). Cocina la pizza por entre 15 y 20 minutos.
Step 4
Cambia la configuración del horno para el asador en el último minuto de cocción. Esto dorará la parte superior de la pizza y derretirá el queso.
Referencias
Consejos
- Utiliza una hoja para hornear galletas o una bandeja redonda para pizza si no tienes una piedra. Coloca aceite de oliva en la corteza antes de hornearla para obtener una corteza dorada.
Advertencias
- Evita dorar de más la corteza controlando el progreso de tu pizza durante los últimos minutos de cocción.
Sobre el autor
As a former senior sales director with Mary Kay and the co-owner of a renovation company, Monica Patrick has firsthand knowledge of small business operations. Besides start ups, she has extensive skills in recruiting, selling, leadership, makeup artistry and skin care.
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