Cómo hacer papas al vapor

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La cocción por vapor es un modo rápido y fácil para que el cocinero doméstico prepare papas. Esta cocción, a diferencia del hervor, permite que las papas cocidas conserven sus nutrientes sin humedecerse demasiado.

Paso 1

Limpia las papas con agua fría. Cuidadosamente, quita las pieles de las papas con un pela papas, si lo deseas.

Paso 2

Corta las papas en trozos de tamaños iguales con un cuchillo para que se cocinen de modo parejo.

Paso 3

Agrega media pulgada (1,3 cm) de agua al fondo de tu cacerola para vapor.

Paso 4

Coloca la cacerola de vapor sobre el quemador y enciéndelo a fuego medio.

Paso 5

Coloca el accesorio para cocinar en la cacerola de vapor y luego coloca las papas en el accesorio. Pon la tapa a la cacerola de vapor.

Paso 6

Lleva el agua en la cacerola a hervor y deja que las papas se cocinen durante aproximadamente 20 minutos.

Paso 7

Quita la tapa de la cacerola de vapor y prueba el grado de cocción. Cuidadosamente pincha una papa con un tenedor para ver si están tiernas. Cuando estén listas, quítalas de la cacerola de vapor.

Paso 8

Sirve las papas cocinadas al vapor con manteca, sal y pimienta si lo deseas, o utiliza las papas en tu receta favorita.

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