Cómo hacer salsa de queso casera para los nachos

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Ninguna fiesta Texana Mexicana está completa sin nachos y salsa cremosa de queso. Pero las sustancia viscosa de color naranja que encuentras en el supermercado está llena de tintes y conservantes, y algunas marcas no contienen queso. La próxima vez que tengas antojo de nachos preparara esta salsa básica de queso; es deliciosa por sí sola, con polvo de chile o con pimientos picados incorporados, para agregarle un poco de picante.

Paso 1

Derrite dos cucharadas de manteca en la cacerola a fuego lento.

Paso 2

Agrega 2 cucharadas de harina y revuelve con un batidor hasta que esté bien combinada con la manteca derretida.

Paso 3

Vierte una taza de leche y revuelve continuamente hasta que la harina se espese.

Paso 4

Agrega una taza de queso cheddar rallado y 1/4 de cucharadita de sal. Revuelve continuamente hasta que el queso esté completamente derretido.

Paso 5

Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa esté espesa. Quita la cacerola del fuego y vierte la salsa de queso en un recipiente para servir.

Paso 6

Sirve como acompañamiento o sobre los nachos mientras la salsa de queso aún está caliente.

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