Cómo preparar arroz integral evitando que se pegue en la olla arrocera

Ryan McVay/Digital Vision/Getty Images

Hoy día, la tendencia dominante es una alimentación saludable rica en granos con alto contenido en fibra y lo menos posible de comida procesada. El arroz integral es perfecto para esta cultura alimenticia. Si cocinas sólo para ti y normalmente preparas arroz blanco (refinado), puedes hacer unos pequeños cambios en tus hábitos culinarios cocinando arroz integral.

Cómo preparar el arroz integral y evitar que se pegue

Paso 1

rice image by AGphotographer from Fotolia.com

Rocía en el interior de la olla arrocera un antiadherente para cocinar. Este funciona de maravilla, evita que el arroz se queme o se pegue.

Paso 2

measuring cup image by Antonio Oquias from Fotolia.com

Agrega el arroz integral y el agua. Es bien sabido que el arroz blanco la proporción es de dos partes de líquido por una de granos, pero para el integral es mejor si agregas a una porción de arroz dos y media de agua.

Paso 3

sal y pimienta/salt and pepper image by Amateur X from Fotolia.com

Añade sal al gusto (1 ó 2 cucharas pequeñas por cada 4 tazas de arroz).

Paso 4

object on white - kitchen utensil - kitchen knife for cheese image by Aleksandr Ugorenkov from Fotolia.com

Sobre una tabla de cortar, presiona el borde plano de un cuchillo sobre un diente de ajo. Retira la piel y coloca el ajo aplastado dentro de la olla.

Paso 5

olivas image by Jaume Felipe from Fotolia.com

Añade aceite de oliva. 1 cucharada por cada 4 tazas de arroz.

Paso 6

plug in timer image by leafy from Fotolia.com

Tapa la olla y enciéndela. Espera a que el arroz integral se cocine. Este requiere de un poco más de tiempo que el blanco (alrededor de 30 a 40 minutos en lugar de 20).

Más reciente

×