Cómo preparar granos enteros por remojo

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Los granos de trigo integral o semillas, no sólo son nutritivos, sino que pueden agregar una deliciosa textura a nuez y sabor a los alimentos horneados. Si deseas preparar granos enteros de trigo entero como cereal caliente y nutritivo para desayuno o como ingrediente para añadir a pan de trigo integral, el empapado ayuda a suavizarlos antes de cocinar u hornearlos. Prepara trigo de grano entero en remojo y luego agrega a varias recetas.

Instrucciones

Passo 1

Mide y vierte los granos de trigo y agua en la cacerola.

Passo 2

Coloca la olla en la estufa y fija el quemador a fuego medio-alto.

Passo 3

Lleva la olla a hervir y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento los granos de trigo durante 30 minutos en la olla destapada.

Passo 4

Retira la cacerola del fuego y coloca la tapa sobre la olla. Permite que los granos de trigo se asienten en la cazuela tapada durante ocho a 12 horas.

Passo 5

Vacía el agua restante y vierte los granos de trigo remojados en el recipiente de plástico.

Passo 6

Cubre el recipiente y refrigera hasta por una semana. Utiliza los granos de trigo en pan de levadura, panes rápidos, rellenos, pasteles de carne y cereales para desayuno caliente.

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