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Cómo preparar la receta de camarones Alfredo

La salsa Alfredo, con sus ricos sabores, se acopla muy bien con camarones y fideos fetuccini en este plato decadente. No abras un frasco de salsa Alfredo, la viertas sobre la pasta y lo llames la comida del día, puedes aprender a hacer una salsa Alfredo casera, que sólo toma unos pocos ingredientes y algo de tiempo. Acompaña los camarones Alfredo con una ensalada o verduras al vapor para una comida equilibrada. Esta receta rinde para 4 porciones.

Instrucciones

Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images
  1. Llena una olla hasta la mitad de agua. Pon el agua a hervir y agrega los fideos fetuccini. Cocina según las instrucciones del paquete, hasta que queden al dente. Escurre los fideos en un colador.

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  2. Saca los camarones del paquete y lávalos con agua fría. Ponlos a un lado.

  3. En una cacerola, agrega la leche, la mantequilla, el ajo en polvo y la pizca de sal. Deja que la mezcla hierva y, a continuación, reduce el calor a un temperatura media-baja. Una vez que la salsa hierva a fuego lento, añade el queso. Revuelve frecuentemente para que el queso no se agrupe en la parte inferior de la cacerola.

  4. Vierte los camarones en la salsa sobre la cacerola. Cocina los camarones en la salsa hasta que estén de un tono turbio. Agrega la pasta a la salsa y los camarones y revuelve bien. A medida que dejas que la pasta se enfríe, la salsa se espesará. Sirve el perejil como adorno.

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Necesitarás

  • 25 a 30 camarones desvenados y precocinados
  • 1 libra (0,45 gramos) de fideos fetuccini
  • 2 tazas de queso parmesano
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal
  • Perejil (opcional)
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