Cómo hacer queso líquido

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Unos nachos cubiertos con queso líquido y caliente son una de las botanas predilectas por los norteamericanos y suelen servirse en eventos deportivos o en las salas de cine. A diferencia de esas salsas de queso preempacadas que contiene ingredientes artificiales, puedes hacer tu propia salsa de queso en casa, utilizando ingredientes naturales como queso cheddar y leche. Utiliza tu salsa de queso líquido como una adición deliciosa para nachos, tacos, burritos, hamburguesas e incluso salsa estilo "fondue" para panes, carnes y vegetales.

Suaviza el queso crema en una sartén tapada sobre fuego bajo y revuelve con frecuencia.

Una vez suavizado, agrega los quesos cheddar y Monterey Jack

Añade la harina a 1/4 taza de leche en un tazón separado y revuelve vigorosamente. Deja a un lado la mezcla para usarla después.

Añade la salsa picante y media taza de leche a la sartén. A fuego medio, revuelve la mezcla y deja que se derrita hasta quedar líquida.

Añade la leche restante y mezcla, luego agrega a la salsa la combinación de harina y leche.

Deja que el queso líquido hierva y revuelve constantemente. Una vez que la mezcla alcance el punto de ebullición, sigue revolviendo durante un minuto antes de apagar el fuego y servir.

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