Cómo quitar el almidón del arroz

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Cuando el arroz se lava o se coloca en remojo, una capa delgada de almidón surge, lo que permite cocinarlo de una manera más pareja. El almidón del arroz puede engordar y producir placa dental y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos sugiere limitar el almidón en la dieta. Ya sea por motivos culinarios o dietéticos, solo se requieren unos pocos pasos para quitar el almidón del arroz.

Paso 1

Llena un recipiente con agua fría y arroz.

Paso 2

Revuelve el arroz con tus manos y el agua comenzará a verse blanca. Cuela el arroz y repite el proceso hasta que el agua deje de cambiar de color.

Paso 3

Cocina el arroz enseguida o sécalo sobre una toalla limpia.

Remojo

Paso 1

Llena un recipiente con agua fría. Vierte el arroz que necesitas para tu receta en el agua y déjalo en remojo durante 15 a 20 minutos.

Paso 2

Pasa el arroz a través de un colador.

Paso 3

Enjuaga el arroz durante algunos minutos mientras lo revuelves con la mano. Drénalo bien.

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