Cómo quitar el almidón del arroz
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Cuando el arroz se lava o se coloca en remojo, una capa delgada de almidón surge, lo que permite cocinarlo de una manera más pareja. El almidón del arroz puede engordar y producir placa dental y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos sugiere limitar el almidón en la dieta. Ya sea por motivos culinarios o dietéticos, solo se requieren unos pocos pasos para quitar el almidón del arroz.
Step 1
Llena un recipiente con agua fría y arroz.
Step 2
Revuelve el arroz con tus manos y el agua comenzará a verse blanca. Cuela el arroz y repite el proceso hasta que el agua deje de cambiar de color.
Step 3
Cocina el arroz enseguida o sécalo sobre una toalla limpia.
Remojo
Step 1
Llena un recipiente con agua fría. Vierte el arroz que necesitas para tu receta en el agua y déjalo en remojo durante 15 a 20 minutos.
Step 2
Pasa el arroz a través de un colador.
Step 3
Enjuaga el arroz durante algunos minutos mientras lo revuelves con la mano. Drénalo bien.
Referencias
Sobre el autor
Meredith Burgio began writing professionally in 2010. She has written for "VOX" magazine, "RELEVANT Magazine" and "Jefferson City Magazine." Burgio has a Bachelor of Journalism from the University of Missouri-Columbia.
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