Cómo quitar la cáscara a las semillas de calabaza y girasol

Winston Struye/Demand Media

Las semillas de calabaza y girasol son muy nutritivas debido a que son altas en proteína. Mucha gente disfruta las semillas como refrigerios ya que ayudan a disminuir el apetito sin añadir muchas calorías. Aunque puedes estas semillas con la cáscara, muchas recetas requieren que les quites la cáscara. Puedes quitárselas en casa aplastándolas cuidadosamente para quitar la cáscara sin dañar las semillas.

Semillas de calabaza

Paso 1

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Coloca las semillas de calabaza en una superficie plana. Rompe las cáscaras con un mazo de madera.

Paso 2

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Coloca las semillas con las cáscaras partidas en una cacerola con agua. Mueve las semillas en el agua. Los granos se irán al fondo de la cacerola, y las cáscaras vacías flotarán.

Paso 3

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Usa una cuchara ranurada para quitar las cáscaras del agua. Vierte el agua que contiene las semilla de calabaza a través de un colador de malla o tamiz para recolectar los granos.

Semillas de girasol

Paso 1

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Coloca las semillas de girasol en una batidora eléctrica. Pulsa la batidora encendiéndola y apagándola tres o cuatro veces por dos o tres segundos cada vez.

Paso 2

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Coloca las semillas en un tazón grande y llénalo con agua fría.

Paso 3

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Mezcla las semillas vigorosamente para aflojar las cáscaras de los granos.

Paso 4

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Usa una cuchara ranurada para quitar las cáscaras que floten.

Paso 5

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Cuela las semillas en un colador o tamiz. Deja que se sequen al aire, luego almacénalas en un contenedor hermético.

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