Step 1

Llena una cacerola con la leche.

Step 2

Coloca la cacerola sobre la estufa y cocina la leche a fuego medio durante nueve minutos. No permitas que hierva.

Step 3

Retira la cacerola del fuego.

Step 4

Vierte la leche en un recipiente grande y déjalo enfriar completamente.

Step 5

Espera a que la crema suba hacia la superficie. La crema contiene la grasa de la leche.

Step 6

Quítale la crema a la leche usando una cuchara. Guarda la crema dentro de un envase plástico para usar en panificados o bebidas o deséchala.

Step 7

Repite el proceso de calentamiento y descremado hasta que no suba más crema a la superficie.