Cómo hacer salsa chipotle del suroeste

El chipotle es un chile jalapeño que ha sido secado al ahumarlo muy despacio en fuego bajo. Frecuentemente forma la base para untar en un sándwich, especialmente en el suroeste de Estados Unidos. Está receta hace aproximadamente 12 sándwiches y puedes variar la cantidad de chipotle de acuerdo a tu gusto.

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Agrega una taza de mayonesa y tres cucharaditas de mostaza en un bol para mezclar.

Parte una lima y saca el jugo en una taza pequeña. Agrega tres cucharaditas del jugo a la mezcla del bol.

Remueve la piel del diente de ajo y pícalo con un cuchillo pelador. Agrega 1 1/2 cucharadita del ajo picado a la mezcla del bol.

Agrega seis cucharaditas de chipotle en salsa de adobo a la mezcla del bol.

Mezcla bien los ingredientes y cubre el bol con la mezcla; enfría antes de servir. Utiliza la salsa de chipotle del suroeste en sándwiches o en ensaladas. Mantén la salsa refrigerada.

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