Cómo servir vino rosado
bottle wine and glasses with a wine image by mashe from Fotolia.com
Hay tres tipos principales de vino rosado: por mezcla (una combinación de vino tinto y blanco), sangrado (un subproducto de la fermentación del vino tinto), y de contacto con los hollejos (donde las uvas se aplastan y se mantienen en contacto con el mosto por algunos días para darle su color). No importa cuál sea el método utilizado (aunque la mezcla sea poco común), el vino rosado tiende a ser similar al gusto del vino blanco. El rosado, el cual es fácil servirlo y tomarlo, está ganando popularidad en los Estados Unidos con vinos como el California White Zinfandel.
Step 1
Enfría el vino rosado en el refrigerador. Una botella de vino se enfría a 4 ºF (-15,5 ºC) cada 10 minutos. Teniendo en cuenta que el vino rosado debe servirse de 50 a 56 ºF (10 a 13,3 ºC), una botella que está a temperatura ambiente debería enfriarse por aproximadamente 2 horas y 15 minutos antes de estar lista para servir.
Step 2
Quita el vino del refrigerador y pela la cubierta de aluminio de la tapa. Inserta un sacacorchos de camarero y gíralo en la dirección de las agujas del reloj hasta que esté casi completamente inserto en el corcho. Coloca el pie en la parte superior de la botella y utilízala como palanca para quitar el corcho hasta que oigas un sonido de siseo.
Step 3
Vierte el vino rosado en la copa de vino blanco. Llena a 3/4 de la altura de la copa. Gira la botella cuando hayas terminado de servir para evitar que algunas gotas chorreen por los bordes de la copa.
Step 4
Agita suavemente en forma circular el vino en tu copa para liberar el buqué. Toma un pequeño sorbo y agítalo suavemente dentro de tu boca para saborearlo.
Step 5
Coloca el corcho nuevamente en la botella y ponla en el refrigerador si es que aún queda vino en ella. El vino rosado puede ser conservado por hasta 3 días en el refrigerador.
Referencias
Sobre el autor
Based in Kingston, Canada, Samantha Lowe has been writing for publication since 2006. She has written articles for the "Mars' Hill" newspaper and copy for various design projects. Her design and copy for the "Mars' Hill" won the Associated Collegiate Press Pacemaker award in 2008. Lowe holds an Honors BA from Trinity Western University, and a MSc in Occupational Therapy from Queen's University where she is currently doing her PhD.
Créditos fotográficos
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