Cómo utilizar semillas de chía para reemplazar a los huevos

Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

Las dietas veganas y las restricciones por alergia a menudo juegan un papel fundamental en aquellas personas que no consumen huevos, mientras que otros simplemente quieren evitar el exceso de colesterol. Comprar reemplazos para este alimento directamente desde al almacén, o utilizando sustitutos vegetarianos, son solo algunas de las opciones disponibles. Las semillas de chía, nativas de México y del suroeste de los Estados Unidos, también pueden reemplazar a los huevos en ciertas recetas a la vez que brindan numerosos beneficios a tu salud tales como omega 3 y omega 6, dos ácidos grasos esenciales como las proteínas, el calcio y la fibra.

Paso 1

Muele dos cucharadas de semillas de chía utilizando un molinillo para café o para especias.

Paso 2

Coloca las semillas en un recipiente con 1/4 de taza de agua. Permite que la mezcla se asiente por unos 5 minutos o hasta que se ponga gruesa.

Paso 3

Agrega esta mezcla como equivalente de un huevo grande, en recetas para unir alimentos, como por ejemplo en un pastel de carne o en algunos horneados como galletas, pan y panecillos. Esta mezcla también funciona como un sustituto del huevo cuando se preparan recetas de alimentos crudos.

Más reciente

×