Cómo medir las claras de huevo

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Algunas recetas piden claras de huevo, en lugar de un huevo entero. Cuando la receta que estás utilizando requiera tres claras de huevo, la cantidad de huevos que termina en la receta puede variar dependiendo de su tamaño. La clara de un huevo pequeño no será la misma en cantidad que la de uno grande o extragrande. Saber cómo medir las claras de huevo puede marcar toda la diferencia en cómo sale tu receta.

Paso 1

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Rompe los huevos, uno por vez. Coloca un separador de huevos en un recipiente y viértelo a través de éste. El separador sostendrá la yema de huevo, mientras la clara gotea a través del recipiente.

Paso 2

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Revisa tu receta para ver cuántas claras de huevo son requeridas.

Paso 3

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Mide 2 cucharadas del líquido de clara de huevo por cada una que pida tu receta. Media taza de claras de huevos equivale a cuatro o cinco claras de huevo.

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