Cómo agregar jugo de limón a la crema de leche

Escrito por robert moreschi | Traducido por alejandra rojas
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Cómo agregar jugo de limón a la crema de leche
Puedes mezclar jugo de limón con crema para los postres con sabor a limón. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Agregar jugo de limón a la crema de leche es un método común para crear crema batida y otros postres con sabor a limón. Sin embargo, agregar jugo de limón a la crema también puede hacer que la crema se cuaje, y que sea casi imposible completar la receta. Al batir tu crema en etapas y agregar ingredientes para crear una consistencia firme puedes evitar que tu crema se cuaje cuando agregues el jugo de limón.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Jugo de limón
  • Crema pesada
  • Batidora eléctrica o batidor de mano
  • Instant ClearJel (maicena modificada)
  • Azúcar glasé

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Bate la crema por completo utilizando una batidora eléctrica o un batidor de mano hasta que empiecen a formarse picos suaves en toda la extensión de la crema.

  2. 2

    Mezcla 1 cucharadita de InstantClearJel y 1/2 taza de azúcar glasé y agrega la crema batida. Utiliza tu batidora para batir la crema hasta que se formen picos firmes.

  3. 3

    Agrega la cantidad de jugo de limón especificada en la receta. Ahora que el azúcar y el ClearJel han sido agregados a tu crema batida y batiste la crema hasta que se puso espesa, el jugo de limón debe mezclarse suavemente sin cuajar la crema.

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