Cómo almacenar la mezcla para panqueques sobrante

Escrito por whitney donohue | Traducido por barbara obregon
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Cómo almacenar la mezcla para panqueques sobrante
Ricos y sabrosos panqueques. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Almacenar la mezcla para panqueques es fácil y conveniente, ya que se beneficia del periodo de reposo, lo que permite que las levaduras se procesen y maduren. La excepción son las mezclas con claras de huevo duras incorporadas: los huevos se separan, lo que resulta en una disminución del sabor. El mejor tipo para almacenar es la mezcla hecha con polvo de hornear o soda, o una pasta de levadura como base de la masa fermentada.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Recipiente con tapa
  • Refrigerador o congelador

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Instrucciones

    Cómo almacenar la mezcla para panqueques

  1. 1

    Coloca la mezcla sobrante en un recipiente hermético.

  2. 2

    Coloca el recipiente en la parte posterior de la nevera. De esta manera, la masa puede durar hasta cinco días en el refrigerador.

  3. 3

    Congela la mezcla en recipientes más pequeños para comidas individuales. La masa congelada en una taza de yogur producirá aproximadamente dos panqueques.

  4. 4

    Descongela la masa sacándola del congelador y colócala en cualquier lugar en el refrigerador. La masa puede separarse un poco, pero se puede batir de nuevo sin ninguna pérdida de calidad.

Consejos y advertencias

  • La masa para panqueques podrían diluirse ya que se encuentra en el refrigerador. Revuelve y agrega la harina una cucharadita a la vez hasta que tenga la consistencia correcta.
  • Si la masa de panqueques se vuelve gris, tiene que ser desechada.

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