Cómo almacenar pescado frito para comerlo al día siguiente

Escrito por scott damon | Traducido por walter f. stocco
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Cómo almacenar pescado frito para comerlo al día siguiente
El pescado frito se sirve a menudo con salsa rosa o tártara. (Eising/Photodisc/Getty Images)

Después de ir a un restaurante o pedir comida para llevar para disfrutar en casa, es posible encontrar de repente que tienes un poco de pescado frito sobrante. Deseas almacenar correctamente el pescado para que la carne no se eche a perder, mientras que al mismo tiempo no pierda su textura crujiente que hayas disfrutado tanto. Si simplemente lo colocas en el refrigerador sin ningún tipo de barrera protectora, el aire frío puede secar al pescado quedando escamoso y desagradable para comer al día siguiente.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un envase hermético

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Instrucciones

  1. 1

    Retira el pescado frito de tu plato. Los contenedores son a menudo hechos de aluminio, papel o espuma de polietileno. El aluminio puede dejar un ligero sabor metálico, mientras que el papel puede absorber la humedad del pescado. Los recipientes de espuma de polietileno no son malos, sin embargo, tampoco son herméticos.

  2. 2

    Raspa las salsas que se encuentren en el pescado. A veces la salsa tártara o rosa se encuentra junto al pescado en el plato. Si se deja sobre el pescado frito puede hacer que una parte quede empapada. Raspa cualquier salsa lo mejor que puedas, mientras que no raspes el pan rallado.

  3. 3

    Coloca el pescado en un recipiente hermético. Si está todavía caliente, deja que se enfríe antes de sellarlo. Si todavía está caliente y lo sellas, puedes crear vapor que luego humedecerá al pescado. Una vez que este se haya enfriado, coloca la tapa sobre el recipiente y asegúrate de que esté hermético.

  4. 4

    Coloca el pescado frito en el refrigerador. Si tienes un compartimiento para la carne, puedes colocar el pescado allí. Sin embargo, en el envase hermético el pescado no recogerá ningún sabor de otros alimentos picantes si está en otros cajones o compartimentos.

Consejos y advertencias

  • Recalienta el pescado en el horno o horno eléctrico a unos 300 grados Fahrenheit (149 grados Celsius). Esto hará crujiente a la manteca frita mientras al mismo tiempo calientas el pescado.
  • Los restos de comida se deben consumir dentro de cuatro días para evitar el riesgo de intoxicación. Sin embargo, el pescado es probablemente mejor comerlo al día siguiente, por una cuestión de sabor. Si no llegas a comerlo, colócalo en el congelador en el mismo recipiente hermético.

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