Beneficios de comer comida casera

Escrito por joseph mcallister | Traducido por ana maría guevara
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Beneficios de comer comida casera
Las comidas caseras tienden a contener menos preservantes que la comida de restaurantes. (Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images)

Aunque comer afuera en restaurantes es un regalo para muchas familias, se ha convertido en una rutina conveniente para otras. Te beneficias en nutrición, salud y economía cuando limitas tus comidas afuera y empiezas a comer tu propia comida hecha en casa.

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Ingredientes naturales

Comer en casa te permite controlar los ingredientes en tus comidas, así puedes usar ingredientes naturales en lugar de comidas procesadas poco saludables. Las comidas procesadas, frecuentemente servidas en restaurantes o disponibles en supermercados, tienden a ser altas en sodio, grasas y azúcares agregados. Según la BBC, la Organización de Salud Mundial recomienda bastante reducir el consumo de comidas procesadas. Comer comidas caseras te permite añadir más frutas frescas y vegetales a tu dieta para que te puedas centrar en ingredientes completamente naturales.

Sustitutos y comida saludable

Puedes usar los métodos de cocina más saludables y sustitutos para los ingredientes poco sanos cuando prepares tus comidas. Por ejemplo, mientras en la mayoría de restaurantes usan mantequilla o aceites con grasas trans, puedes cocinar en casa con spray de cocina sin grasas o aceites vegetales saludables como el aceite de oliva. Además, en casa puedes sustituir los ingredientes alternativos por los menos sanos. Por ejemplo, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda sustituir una taza de leche entera por una taza de leche desnatada con una cucharada grande de aceite vegetal.

Valor económico

Con la economía en recesión, muchos estadounidenses están comiendo más comidas caseras porque es más barato que ir a un restaurante o comprar comidas precocinadas. Unos pocos restaurantes son más baratos que hacerlo en casa, e incluso los artículos de las comidas rápidas son ligeramente más baratos al hacerlos en casa. Por ejemplo, en el momento de la publicación, Mayo Clinic reporta que puedes hacer una hamburguesa casera con unos 25 centavos por onza, mientras que una hamburguesa en un restaurante costaría unos 29 centavos por onza. Preparar comidas en grandes cantidades, lo cual puedes hacer en casa, te permite economizar más.

Otros beneficios

Comer comidas caseras también proporciona otros beneficios, incluyendo el ayudarte a vivir un estilo de vida más saludable. Comer en casa te permite personalizar el tamaño de la porción según sea necesario, reduciendo tu urgencia de disfrutar grandes porciones de un restaurante, sin importar el valor nutricional del plato. También, comer comidas caseras que preparas tú mismo te ayuda a aprender sobre una buena nutrición, la cual puedes enseñarle a tu familia para que también puedan ser más sanos.

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