Cómo hacer una buena comida con pocos ingredientes

Escrito por jennifer lyons | Traducido por barbara obregon
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Cómo hacer una buena comida con pocos ingredientes
El jugo de limón añade un sabor fresco a las recetas. (Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

Es un mito que la comida muy sabrosa se ​​hace con una gran cantidad de ingredientes complicados. A menudo, los platos gourmet son simples y el sabor fuerte se debe a algunos ingredientes bien escogidos, a veces sólo tres. También puedes hacer buena comida con pocos ingredientes. La cocina minimalista es una gran manera de vigilar las calorías o armar una comida cuando la nevera está casi vacía. Pero primero tendrás que llenar tu nevera y armarios con alimentos esenciales.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

    Cocina alimentos deliciosos dentro de un presupuesto

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    Compra una variedad de hierbas y especias, ya que agregan sabores ricos e interesantes a tus recetas. Asegúrate de probar muchas variedades diferentes para que no te canses de un sabor único. La receta básica puede cambiar dramáticamente si le agregas una hierba diferente. Algunas especias de sabor fuerte que puedes probar son el azafrán, pimentón ahumado y la cúrcuma. La mayoría de los supermercados también disponen de hierbas frescas para aún más sabor o puedes comenzar a cultivar tu propio jardín de hierbas. La albahaca, el perejil y el cebollino son fáciles de cultivar en macetas.

  2. 2

    Come cosas frescas. Las frutas y verduras frescas, no congeladas añaden una multitud de sabor a tus platos. Si es posible, compra productos ecológicos, locales o haz tu propio huerto. Los productos frescos que acaban de ser recogidos tienen más sabor. Mientras que un tomate grande, rojo del supermercado puede parecer más atractivo que el de una granja pequeña, los experimentos de la ingeniería genética lo han despojado de la mayor parte de su sabor. Cocina con productos que sean ricos en sabor como los pimientos, las cebollas, el ajo y raíz de jengibre.

  3. 3

    Compra alimentos de sabor fuerte. Cocinar con ingredientes gourmet puede hacer que un solo ingrediente se destaque en tu plato y no querrás cubrir el sabor con un exceso de ingredientes. Un queso fuerte, agudo, como el de cabra o mascarpone dominará un plato. O elige una carne sabrosa como el prosciutto. Las trufas o aceite de trufa son caros, pero muy sabrosos.

  4. 4

    Añade salsas. Una buena salsa añadirá otra capa de sabor a tu plato. Usar vino o una cerveza oscura como la base para tu salsa añadirá mucho sabor.

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