Comida

Cómo hacer burritos vegetarianos para el desayuno

Escrito por lana bradstream | Traducido por gabriela nungaray
Cómo hacer burritos vegetarianos para el desayuno

La familia va a disfrutar de estos burritos.

Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images

Los burritos de desayuno no tienen que tener carne para que sean sabrosos. Si eres un vegetariano que come huevos aún, si estás reduciendo las proteínas o si simplemente quieres algo diferente, estos burritos son para ti. Este desayuno no es difícil ni requiere de mucho tiempo prepararlo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Sartén
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de brócoli picado
  • 1 tomate Roma picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/4 taza de pimiento verde picado
  • Espátula
  • Tazón pequeño
  • Batidor
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso rallado Colby Jack
  • 8 tortillas de harina
  • Crema agria
  • Salsa

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Instrucciones

  1. 1

    Calienta el aceite y la mantequilla en la sartén a fuego medio.

  2. 2

    Agrega el brócoli, el tomate, la cebolla y la pimienta verde. Saltea hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando.

  3. 3

    Bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta en el tazón pequeño.

  4. 4

    Vierte la mezcla de huevo en la sartén con las verduras salteadas. Revuelve la mezcla de huevo y verduras hasta que los huevos estén listos.

  5. 5

    Retira la sartén del fuego.

  6. 6

    Espolvorea el queso sobre la mezcla de huevo. Cubre la sartén con una tapa y deja reposar hasta que el queso se derrita.

  7. 7

    Divide la mezcla de huevo en las tortillas de manera uniforme. Sirve con crema agria y salsa.

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