Cómo comprobar la cantidad de alcohol en el vino

Escrito por erik steel | Traducido por contributing writer
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Cómo comprobar la cantidad de alcohol en el vino
Conoce el volumen de alcohol en tu vino según el tipo. (Martin Poole/Photodisc/Getty Images)

El vino ha sido elogiado por ser saludable así como por su sabor. Sin embargo, debe ser disfrutado con moderación ya que puede contener el doble de alcohol que un cerveza. Aunque la información acerca del volumen de alcohol, o APV (que significa Alcohol Por Volumen), por lo general se incluye en algún lugar de la botella, es posible determinarlo sabiendo de qué tipo de vino se trata. Este artículo te dará pautas generales para saber el volumen de alcohol de tu vino.

Nivel de dificultad:
Fácil

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  • Una botella de vino

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Instrucciones

    Descrubiendo el APV

  1. 1

    Revisa la botella de vino para ver cuánto volumen de alcohol posee; en la misma se indica qué porcentaje del líquido de la botella es alcohol. Si bien este porcentaje puede ser difícil de hallar, es posible que lo encuentres expuesto de manera vertical en el lugar de la marca, o junto con la información acerca del vinicultor o en algún otro lugar. Para ahorrar tiempo, solamente revisa la botella en busca de un símbolo de porcentaje.

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    Conoce tu variedad. Incluso si la información acerca del volumen de alcohol no está incluida individualmente en una botella de vino, es posible saber la cantidad de alcohol que contiene sabiendo el tipo de vino que es. Todos los vinos están en el rango de 8 a 22% de volumen de alcohol, aunque la mayoría están en el rango de 10 a 14%. El vino espumoso y el de mesa, así como el rosado, se encuentran en la parte baja del rango, pues contienen tan sólo 8% de volumen de alcohol. En cambio, el vino de Oporto contiene 20% de volumen de alcohol y el vino fortificado es un vino al que se le ha agregado más alcohol y puede contener más del 22% de volumen de alcohol.

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    Utiliza las siguientes pautas para el vino tinto. Pocos o casi ningún vino tinto contiene menos del 12,5% de volumen de alcohol. Los vinos tintos con poco alcohol son el Beaujolais, el Burgundy y el Chianti. El Shiraz (Syrah), el Cabernet Sauvignon, el Pinot noir y el Merlot contienen entre 13,5 y 14,5%. Por su parte, los que contienen una mayor cantidad de alcohol son el Petite Syrah y el Zinfindel, con más de 14,5% de volumen de alcohol.

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    Para los vinos blancos, utiliza estas pautas: el Muscadet y el Riesling son dos de los más suaves, con 12 y 13%; mientras que el Loire, el Bordeaux, el Burgundy blanco, el Pinot Grigio (Gris) y el Sauvignon blanco contienen arriba del 13,5% de volumen de alcohol. Entre la línea más fuerte se encuentran los Chardonnays y el California Sauvignon Blanc, los cuales contienen arriba del 14.5%; no obstante, muy pocos vinos blancos contienen una cantidad de alcohol mayor a ésta; ésos son los fortificados.

Consejos y advertencias

  • Para que tu vino rinda más y evites embriagarte, agrega un poco de agua a tu copa, no a la botella; un poco más de un cuarto con respecto a la cantidad de vino que consumirás. Esto no afecta gravemente el sabor del vino. Un jugo de fruta también puede usarse para compensar el consumo de alcohol aunque este sí afecta el sabor del vino. Aunque parezca una opción lógica, el jugo de uva es demasiado dulce para este propósito.
  • Debes consumir vino en cantidades más pequeñas que la cerveza ya que el grado de volumen de alcohol de este es relativamente más alto.

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