Cómo cocinar arroz con hierbas o especias

Escrito por nikki jardin | Traducido por susana lópez millot
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Cómo cocinar arroz con hierbas o especias
Agregar hierbas o especias al arroz le da vida a un plato que de otra forma puede ser soso. (Fried rice image by TM from Fotolia.com)

El arroz solo servido de forma regular rápidamente se convierte en algo tan destacado como el pan con mantequilla. Aunque el arroz ocupa un lugar en la mesa, experimentar con hierbas y especias convierte a este plato común en un acompañamiento agradable con poco esfuerzo. Cuando elijas el arroz para acompañar tu comida, prueba con variedades como jasmine, basmati o arroz integral para darle un sabor y una textura distintas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Olla con tapa
  • 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
  • 1 taza de arroz
  • 1 o 2 cucharaditas de hierbas o especias
  • 2 tazas de agua

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Instrucciones

  1. 1

    Calienta una cucharada de aceite de oliva o mantequilla en la olla a fuego bajo. Ten cuidado de no quemarla; solo necesitarás 30 segundos para que se calienten las grasas.

  2. 2

    Agrega una taza de arroz al aceite o mantequilla y revuelve hasta que los granos se cubran.

  3. 3

    Agrega 1 o 2 cucharaditas de las hierbas o especias que prefieras. Algunos sabores complementarios para el arroz son cilantro, cúrcuma, mejorana, estragón, cebolla en polvo, pimentón, perejil, cardamomo o azafrán. Las hierbas pueden ser frescas o secas aunque la cantidad dependerá de tu gusto.

  4. 4

    Saltea el arroz y las hierbas por un minuto, revolviendo continuamente para evitar que se queme. Este paso permite que los sabores se afiancen antes de agregar el agua para la cocción.

  5. 5

    Vierte 2 tazas de agua dentro de la olla y pon el fuego en alto hasta que el agua alcance el punto de ebullición.

  6. 6

    Baja el fuego para mantener la temperatura y cubre la olla. Cocina por aproximadamente 20 minutos. El arroz integral llevará algo más de tiempo y requerirá 1/2 taza más de agua.

Consejos y advertencias

  • Cocina el arroz en caldo de pollo o de verduras en lugar de agua para darle más sabor.

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