Cómo cocinar un bistec en una cocina a gas

Escrito por kat walcott Google | Traducido por ana pérez
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Cómo cocinar un bistec en una cocina a gas
(Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Aunque los bistecs suelen prepararse a la parrilla cuando los pides en los restaurantes, también puedes preparar un rico bistec jugoso en la cocina a gas de tu casa. Esto es bueno para quienes no tienen una parrilla o quieren disfrutar un bistec en los meses más fríos, cuando no es práctico cocinar al aire libre. Esta técnica de freído es excelente para los cocineros principiantes ya que requiere pocos ingredientes y solo lleva algunos minutos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un bistec descongelado (de 1 pulgada, 2,54 centímetros, de grosor)
  • Condimentos (especias, sal, pimienta)
  • Aceite de cocina
  • Una sartén
  • Una espátula

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Instrucciones

  1. 1

    Frota varios de tus condimentos y especias favoritos de ambos lados del bistec. Si quieres hacerlo sencillo, puedes usar solo sal y pimienta negra.

  2. 2

    Calienta una sartén a fuego medio y añádele 1 cucharadita de aceite de cocina. Deja que el aceite se caliente durante aproximadamente un minuto.

  3. 3

    Coloca el bistec en la sartén. Enciende el extractor de la cocina y coloca una tapa sobre la sartén para controlar el humo. Deja que este lado del bistec se cocine durante aproximadamente cuatro minutos antes de continuar con el paso siguiente.

  4. 4

    Da vuelta el bistec y deja que se cocine durante otros cuatro minutos.

  5. 5

    Retira el bistec del fuego y deja que la carne descanse durante un par de minutos antes de servirla.

Consejos y advertencias

  • El tiempo de cocción indicado es para los bistecs de 1 pulgada (2,54 centímetros). Si cocinas un bistec más grueso, llevará más tiempo. El tiempo de cocción también puede variar dependiendo de si prefieres el bistec bien cocido o más jugoso.

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