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Cómo hacer un entrecot a la parrilla

Escrito por contributing writer
Cómo hacer un entrecot a la parrilla

Cómo hacer un entrecot a la parrilla. Cocinar y disfrutar de una buena carne a la parrilla es un pasatiempo típicamente americano. Sin embargo, mucha gente no sabe cómo preparar un perfecto bistec a la parilla. Uno de los cortes más tiernos y sabroso de la carne es el entrecot. Si sigues estos sencillos pasos, podrás preparar los entrecots a la parilla más tiernos y deliciosos que puedas imaginarte en relativamente poco tiempo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Instrucciones

  1. 1

    Compra la carne. Es recomendable que vayas a tu carnicero local para conseguir los mejores cortes de bistec. Sin embargo, las tiendas de comestibles normalmente también disponen de buenos entrecots. Elige el adobo que más te guste.

  2. 2

    Coloca la carne en una fuente de cristal de 2 litros con tapa. Salpimienta y añade el adobo en cantidades generosas. Tapa la fuente y métela en la nevera durante al menos 30 minutos.

  3. 3

    Calienta la parrilla de gas a temperatura media-alta. Si utilizas una parrilla de carbón asegúrate de que los trozos de carbón tengan un color grisáceo y que estén incandescentes antes de echar la carne.

  4. 4

    Haz los bistecs a la parilla durante cinco o siete minutos por un lado, dependiendo del grosor.

  5. 5

    Da la vuelta a los filetes. Hazlos por el otro lado durante otros cuatro o cinco minutos. Dales la vuelta una vez más y hazlos a fuego vivo durante uno o dos minutos.

  6. 6

    Sírvelos y disfruta. Retira los bistecs del fuego y deja que se enfríen durante entre dos y cinco minutos, sírvelos con tu guarnición favorita y disfruta de un gran bistec.

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