Cómo cocinar un pavo fresco

Escrito por alicia bodine Google | Traducido por aurelius smith
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Cómo cocinar un pavo fresco
El pavo es una fuente saludable y versátil de proteínas. (turkey image by Diane Stamatelatos from Fotolia.com)

El pavo no es genial sólo el Día de Acción de Gracias, sino durante todo el año. Es bueno si es la primera vez que cocinas y para que queden sobras. Es bueno caliente o frío; con el pavo no te puedes equivocar, siempre y cuando el ave esté bien preparada.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Un pavo
  • Una bandeja para hornear
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Aceite vegetal
  • Un horno
  • Termómetro de cocina

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit (163 grados Celsius).

  2. 2

    Retira las entrañas que pueda tener el pavo si lo compraste entero. Luego enjuágalo rápidamente bajo el agua y colócalo en una bandeja para hornear. Añade un poco de agua a la parte inferior de la bandeja para asar.

  3. 3

    Agrega un poco de especias para darle sabor. Cubre el pavo con aceite vegetal en lugar de mantequilla bajo la piel. Esto mantiene el condimento pegado al pavo y le da un poco más de sabor. Añade el ajo en polvo, la sal y la pimienta generosamente sobre la parte superior y los lados del pavo.

  4. 4

    Cubre el pavo con una tapa o con papel de aluminio. Cocínalo por 15 minutos por cada libra. Si el pavo es de 12 lbs. (5.5 kg) Será necesario cocinarlo durante tres horas.

  5. 5

    Una vez que el pavo se ha cocinado durante el tiempo asignado, sácalo del horno y comprueba su temperatura interna. Si la temperatura es de 160 a 165 grados Fahrenheit (71 a 74 grados Celsius) en la zona del pecho, significa que ya está. Si no, pon el pavo de nuevo en el horno hasta que llegue a esta temperatura.

Consejos y advertencias

  • Si compraste un pavo congelado, ponlo sobre un plato en el refrigerador y deja que se descongele de forma natural.
  • Agrega el relleno en el interior del pavo antes de cocinarlo en vez de hacerlo por separado, como un plato de acompañamiento.
  • Cocinar un pavo a una temperatura superior a 325 grados Fahrenheit (163 grados Celsius) hará que el pavo se seque.

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