Comida

Cómo cocinar un pollo entero relleno al horno

Escrito por ma wen jie | Traducido por contributing writer
Cómo cocinar un pollo entero relleno al horno

Cómo hornear un pollo entero relleno.

Image Source/Photodisc/Getty Images

Un pollo entero relleno y al horno es un delicioso plato principal que te permite preparar otros platos mientras se está horneando. Al cambiar la receta del relleno, puedes cambiar el sabor y la naturaleza del plato para que se ajuste a tus gustos.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Un pollo entero
  • 30 rebanadas de pan cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1 cm)
  • 2 bandejas para horno o bandejas para galletas
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de perejil seco
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1/3 taza de aceite de cocina
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 3/4 de cucharadita de estragón seco
  • Un bol grande para mezclar
  • Una bandeja para asar con parrilla
  • Un termómetro para carne

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 300 grados (145 °C).

  2. 2

    Coloca los cubos de pan en un molde para horno o en bandejas para galletas y tuéstalos en el horno durante 45 minutos.

  3. 3

    Mezcla la pimienta, la cebolla seca, la sal de ajo, el aceite, el estragón y el perejil en un bol grande.

  4. 4

    Coloca los cubos de pan tostados en el bol y mézclalos para que se cubran con las especias. Vierte el caldo de pollo sobre el relleno y mezcla todo muy bien.

  5. 5

    Retira cualquier órgano que aún pueda tener el pollo, los que generalmente vienen en un envoltorio de papel.

  6. 6

    Precalienta el horno a 375 grados (190 °C).

  7. 7

    Rellena el pollo y colócalo sobre la parrilla de la bandeja para asar.

  8. 8

    Hornea el pollo de 1 hora y 15 minutos a 1 hora y media. Controla la temperatura interior del pollo, la que debe alcanzar los 175 grados (80 °C) cuando está cocido. Una regla general es asar el pollo 20 minutos por libra.

Consejos y advertencias

  • Prueba diversas recetas de rellenos para conseguir diferentes sabores.
  • Sazona la parte externa del pollo con sal, pimienta y especias para complementar el relleno.
  • Agrega varias tiras de tocino sobre el pollo al hornearlo para conseguir que el pollo quede húmedo.
  • Regula la cantidad de caldo de pollo para satisfacer el nivel de humedad del relleno. Agrega un poco más para obtener un relleno más húmedo y añade menos si deseas que el relleno sea más seco.
  • Asegúrate de que el pollo esté bien cocido. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pollo.
  • El pollo relleno tarda más en cocinarse que uno que no lo esté. Asegúrate de controlar la temperatura para saber si está cocido por completo.

No dejes de leer...

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media