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Cómo condimentar gajos de papa

Las papas en gajos, el primo abundante de las patatas fritas, usualmente se hornean en vez de freírse. La corteza de un gajo de papa cocinada apropiadamente es crujiente y su interior es cremoso, similar a las papa asada, y los condimentos resaltan su sabor. Debido a que los gajos no se fríen, hace falta una mínima cantidad de aceite para que se adhieran los condimentos.

Instrucciones

ITStock Free/Polka Dot/Getty Images
  1. Lava las papas con agua corriente. Con un cepillo para vegetales, frota la piel suavemente.

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  2. Corta las papas a lo largo por la mitad. Corta cada mitad a lo largo en cuatro gajos.

  3. Coloca los gajos en un tazón. Rocía aceite sobre las papas y mezcla hasta que estén cubiertas de forma pareja.

  4. Espolvorea sal y pimienta sobre las papas. Añade romero y ajo. Realiza una combinación de orégano, tomillo y salvia en vez del romero o añádelos junto al romero.

  5. Mezcla los gajos hasta que estén completamente cubiertos.

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Consejos

  • Hornea los gajos de papa condimentados a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius) por 20 minutos de cada lado. Otra forma de cocinarlos es sobre una parrilla de aluminio forrado durante 10 minutos de cada lado.

Necesitarás

  • Cepillo para vegetales
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara
  • Cuatro papas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva o de canola
  • Sal y pimienta para condimentar
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de romero, orégano, tomillo o salvia
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