Cómo congelar aceitunas negras

Escrito por sylvia cini | Traducido por paula santa cruz
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Cómo congelar aceitunas negras
Las aceitunas descongeladas se pueden cubrir con aceite de oliva y condimentos para darles más sabor. (Appetizer. Preserves. Plate of mixed olives & pickles image by L. Shat from Fotolia.com)

Comprar aceitunas negras a granel puede ahorrarte dinero. Sin embargo, si las aceitunas no son parte de la dieta habitual de tu familia, estos envases grandes pueden ser más un problema que una solución. Congelarlas te permite sacar provecho de estas ofertas sin preocuparte sobre tener que usar el envase completo. Ten en cuenta que las aceitunas congeladas en forma inadecuada perderán su sabor, color, forma y textura.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Colador
  • Recipiente plástico
  • Agua
  • Cuchara

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca las aceitunas en un colador bajo el chorro de agua para retirar la salmuera.

  2. 2

    Coloca las aceitunas en un recipiente usando una cuchara. Deja al menos 1/4 pulgada (0,6 cm) de espacio entre las aceitunas y la tapa.

  3. 3

    Cubre las aceitunas con agua fría.

  4. 4

    Sella el envase en forma hermética y congélalas.

  5. 5

    Descongela las aceitunas colocando el recipiente en el refrigerador.

  6. 6

    Consume las aceiturnas dentro de las tres semanas de haberlas descongelado.

Consejos y advertencias

  • Retira las aceitunas del recipiente plástico y guarda los bloques congelados en bolsas herméticas para congelador para ahorrar espacio en el mismo.
  • Las aceitunas pueden congelarse por hasta seis meses.
  • Las aceitunas con quemaduras por congelación no están en mal estado ni son tóxicas, por lo que pueden condimentarse y triturarse para usar en salsas y marinadas.

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