Cómo convertir pasta de tomate en salsa de tomate

Escrito por floyd drake iii | Traducido por frances criquet
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Cómo convertir pasta de tomate en salsa de tomate
Normalmente añadida a otros productos de tomate como espesante, la pasta de tomate puede utilizarse para hacer salsa de tomate. (BananaStock/BananaStock/Getty Images)

La pasta de tomate es una forma altamente concentrada de tomate que normalmente se añade a otros productos de tomate en conserva, como puré de tomate, tomate triturado o salsa de tomate. Como está muy concentrado, se añade para saborizar y ayudar a espesar una salsa. La pasta de tomate puede utilizarse sola para hacer salsa para fideos, y se prepara casi de la misma manera que las salsa hechas con otros productos de tomate. Esta receta utiliza dos latas de seis onzas (171 g) de pasta de tomate y sale una sabrosa salsa adecuada para fideos o como ingrediente para cocinar.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 latas de seis onzas (171 g) de pasta de tomate
  • Agua
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 1 y 1/2 cucharaditas de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharadita de ají molido (opcional)
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • Olla mediana
  • Cuchara grande
  • Cuchillo de cocinero
  • Tabla de picar

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Pica finamente un cuarto o media cebolla y un diente de ajo. Rehoga la cebolla y el ajo en dos cucharadas de aceite en una sartén mediana sobre fuego medio durante tres a cuatro minutos.

  2. 2

    Agrega las dos latas de pasta de tomate y tres latas de agua a la cebolla y el ajo. A medida que se caliente, revuélvelo con una cuchara grande hasta que se una. Baja el fuego.

  3. 3

    Añade una y media cucharaditas de orégano o albahaca (la que prefieras), un cuarto de cucharadita de ají molido (si lo deseas) y sal y pimienta a gusto. También añade media cucharada de azúcar, para reducir el ácido de la pasta de tomate.

  4. 4

    Cocina a fuego lento durante 20 minutos. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.

  5. 5

    Sirve sobre los fideos o utilízala para cocinar.

Consejos y advertencias

  • Siempre prueba antes de condimentar. Los condimentos pueden añadirse en cualquier momento durante el proceso de cocción, de modo que comienza con menos y prueba para ver si necesita más.
  • Rehoga un cuarto de libra (112 g) de carne molida con las cebollas y el ajo para hacer una salsa de carne. Asegúrate de escurrir el exceso de grasa antes de añadir la pasta de tomate.

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