¿Cuánto tiempo cocinar una lasaña en un horno de convección?

Escrito por athena hessong Google | Traducido por maría marcela mennucci
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¿Cuánto tiempo cocinar una lasaña en un horno de convección?
Debes reducir el tiempo de cocción cuando pasas la receta a un horno de convección. (Kyria Abrahams/Leaf Group)

Los hornos de convección cocinan los alimentos más rápido haciendo circular activamente el aire caliente alrededor de la fuente. En lugar de quemar la capa inferior de la lasaña, como suele pasar en los hornos comunes, los hornos de convección calientan la comida de manera más pareja. Todas las recetas diseñadas para los hornos comunes necesitan algunos ajustes para un horno de convección para evitar cocer de más los alimentos.

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Examina el tipo de horno de la receta

Determina si la receta requiere un horno de convección o uno normal. Los primeros suelen cocinar los alimentos en menos tiempo. Por ejemplo, hay una receta de lasaña para horno de convección que requiere sólo 35 minutos de horneado en lugar de los 45 necesarios en un horno común.

¿Cuánto tiempo cocinar una lasaña en un horno de convección?
Cocina la lasaña de manera más pareja en un horno de convección. (Kyria Abrahams/Leaf Group)

Ajusta la temperatura del horno

Si la receta está diseñada para un horno común, baja la temperatura del horno en unos 25º F (unos 4 grados Celsius). Los hornos de convección también requerirán 25% menos de tiempo de cocción. Una receta de lasaña que requiere 60 minutos en un horno común, podría estar lista en un horno de convección en tan sólo 45 minutos. Cuando la lasaña esté lista estará caliente y burbujeante y con el queso derretido.

¿Cuánto tiempo cocinar una lasaña en un horno de convección?
Ajusta el tiempo y la temperatura de cocción para un horno de convección. (Kyria Abrahams/Leaf Group)

Cubre la lasaña para cocerla por más tiempo

Si la lasaña requiriera 45 minutos o más de horneado en un horno de convección, la fuente debería estar cubierta durante la primera mitad de la cocción. Esto evita que la lasaña se seque. Retira la tapa durante la última mitad de la cocción para permitir que la parte superior se dore y el queso se derrita.

¿Cuánto tiempo cocinar una lasaña en un horno de convección?
Cubre la lasaña cuando debas hornearla por mucho tiempo. (Kyria Abrahams/Leaf Group)

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