Cómo saber cuánto tardan en cocinarse las costillas de cerdo

Escrito por ehow contributor | Traducido por maría di nucci
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Cómo saber cuánto tardan en cocinarse las costillas de cerdo
Verifica el grosor de las costillas de cerdo cuando calcules los tiempos de cocción. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los propietarios de casas pueden tener preocupaciones acerca de la seguridad de la comida al cocinar las costillas de cerdo. Aunque las enfermedades asociadas con el cerdo mal cocido han disminuido debido a mejores estándares de salud e inspecciones de carne, aún necesitas seguir protocolos para determinar cuánto tienen que cocinarse en el horno.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo
  • Ingredientes comestibles
  • Horno
  • Termómetro de carne

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados (176°C). Cocina la carne en una asadera hueca por 35 a 50 minutos, dándole más tiempo a las costillas más gruesas. Puedes necesitar agregar cinco minutos adicionales a las costillas de cerdo empanadas.

  2. 2

    Verifica la temperatura interna de las costillas de cerdo cuando pienses que están listas. Si tienes un termómetro de carne, cocina a una temperatura interna de 145 grados (62°C). El sitio web del Departamento de agricultura de Estados Unidos aconseja que esta es la temperatura mínima para asegurar seguridad.

  3. 3

    Verifica el color de la carne. Contrario a la creencia popular, es normal que las costillas de cerdo tengan un poco de color rosa. Está hecha si el color interno es blanco con trazos rosas en el centro.

  4. 4

    Verifica los jugos. Si los mismos son transparentes, las costillas deberían estar listas.

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