Cómo decorar un pastel de chocolate blanco

Escrito por farozan jivraj | Traducido por enrique pereira vivas
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Cómo decorar un pastel de chocolate blanco
Las frutas frescas complementan las tortas de chocolate también. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los pasteles de chocolate hacen que los dulces y pasteles indulgentes sean especialmente conocidos por ser húmedos y densos. Un pastel de chocolate blanco se hace con una masa de chocolate blanco que se funde con mantequilla, leche y azúcar. La adición de huevos y la harina le dan cuerpo a la masa, mientras que la vainilla le da un sabor delicado. Las tortas pueden ser decoradas con merengue, fruta fresca, decoraciones de chocolate o con cortes fondant también. Cubre el pastel con pasta de azúcar para utilizarla como un pastel de bodas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Pastel de chocolate, horneado y enfriado por completo
  • Crema de mantequilla o betún de crema batida
  • Chispas de chocolate blancas y oscuras
  • Espátula
  • Manga pastelera
  • Punta de hielo en forma de estrella

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Instrucciones

  1. 1

    Glasea el pastel enfriado con una espátula, realizando movimientos suaves de derecha a izquierda. La formación de hielo de la crema de mantequilla tiende a ser pesada y la crema batida complementa los pasteles densos, como un pastel de chocolate blanco. Puedes colorear el glaseado de tu elección si así lo deseas.

  2. 2

    Coloca una punta de hielo en forma de estrella con una manga pastelera y rellena la bolsa con glaseado blanco o de color. Adorna una frontera de concha en el perímetro de la torta, de forma continua y manteniendo las conchas de glaseado conectadas.

  3. 3

    Diseña rosetas en la parte superior del pastel haciendo girar la guinda de la manga pastelera y manteniendo la bolsa en un solo lugar.

  4. 4

    Coloca chispas de chocolate oscuro y blanco alternativamente en las rosetas. También puedes colocar las chispas de chocolate en la concha del borde si lo deseas. Refrigera el pastel hasta el momento de servirlo y sírvelo frío.

Consejos y advertencias

  • Usa fresas frescas en rodajas para decorar el pastel en lugar de chispas de chocolate.

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