Cómo hacer la dieta del aguacate

Escrito por sylvia cochran | Traducido por nicolás arellano
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Cómo hacer la dieta del aguacate
La dieta del aguacate es apta para quienes sufren problemas cardíacos.

Conocido en algunas regiones como palta, el aguacate fue rechazado por los nutricionistas por razones que estaban erradas. Aunque es verdad que es una fruta que contiene más de 30 gramos de grasa y está cargada de calorías, hace poco que comenzó a ser reivindicada, porque se descubrió que los lípidos que tienen son de las grasas buenas, que están asociadas con la reducción de los niveles del colesterol, y no con las malas, que bloquean las arterias. De esta manera, aquellos que siguen una dieta para cuidar su corazón pueden diseñar todo un régimen de alimentación alrededor de esta fruta. Sigue estas sugerencias sencillas para el desayuno y la cena y aprenderás tú mismo a hacer la dieta del aguacate.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Para el desayuno:
  • Tostadora
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar
  • Cuchara
  • Bol pequeño
  • Pisapuré
  • Pan integral
  • Aguacate pequeño pisado
  • Carne fría y magra de pavo
  • Tomate cortado
  • Hojas de lechuga
  • Melón cortado en cuadraditos
  • Para la cena:
  • Ensaladera
  • Cuchillo
  • Tabla de lavar
  • Cuchara
  • Olla y agua
  • Microondas
  • Aguacate pequeño cortado finito
  • Zanahoria grande cortada finita
  • Espinaca fresca
  • Col rizada fresca
  • Huevo duro cortado
  • Nueces
  • Pescado hervido

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Instrucciones

    La dieta del aguacate para el desayuno

  1. 1

    Junta los ingredientes que necesitas para el desayuno. Reúne rebanadas de pan integral, un aguacate pequeño, un par de rodajas de carne de pavo magra, un tomate cortado, una hoja de lechuga y un poco de melón cortado en cuadraditos. Aumenta el volumen de la preparación con un vaso alto de leche de soya sin o baja en grasas o leche de arroz.

  2. 2

    Tuesta el pan integral en la tostadora. Cuando esté listo, ponlo a un lado.

  3. 3

    Corta el aguacate y retira la pulpa con una cuchara. Bota las semillas y la cáscara.

  4. 4

    Coloca lo que quedó del aguacate dentro de un bol. Utiliza el pisapurés para aplastar suavemente la fruta hasta que quede cremosa. No es necesario que agregues sal, ya que la carne fría del pavo ya viene salada, pero esto depende de ti.

  5. 5

    Lava y corta el tomate.

  6. 6

    Esparce el aguacate pisado por encima de las rebanadas de pan y coloca una hoja de lechuga, la carne y el tomate cortado.

  7. 7

    Corta un par de rebanadas de melón en cubitos y sírvelos al lado del sándwich. Esta receta hará que te sientas satisfecho y al usar aguacate en vez de mantequilla o mayonesa, no solo estás reduciendo calorías u disminuyendo los niveles de grasas saturadas que por lo general consumes en la mañana, sino que también aumentas la ingesta de fitonutrientes, minerales y vitaminas.

    La dieta del aguacate para la cena

  1. 1

    Reúne los ingredientes para la cena. Necesitarás un aguacate pequeño y que esté cortado finito, una zanahoria grande rebanada de igual manera, un poco de espinaca y col rizada fresca, un huevo duro cortado y algunas piezas de nuez. Un filete de salmón o cualquier otra porción de pescado asado o hervido redondea el plato. Como la cena es rica en proteínas y grasa, representa una comida completa que impide los atracones de medianoche.

  2. 2

    Toma el cuchillo y con cuidado corta el aguacate a la mitad sobre una tabla de cortar. Retira la pulpa con una cuchara y quita las semillas. Bótalas junto a la piel y luego corta la fruta en finas rebanadas. Coloca los cortes en un bol.

  3. 3

    Lava y corta una zanahoria finita. Quizá te sea más fácil directamente comprar zanahorias que ya vienen cortadas, que están listas para usarse. Aunque son más caras, estarás reduciendo bastante tiempo de la preparación de tu ensalada. Coloca la zanahoria en el recipiente junto al aguacate.

  4. 4

    Hierve un huevo en una olla por alrededor de 12 minutos. Luego ponlo debajo del agua fría y saca la cáscara. Después de que se enfrió, córtalo finito y agrégalo al bol junto al aguacate y la zanahoria.

  5. 5

    Lava y enjuaga la espinaca y col rizada fresca. Como se conoce que la espinaca es un poco arenosa, asegúrate de lavarla un par de veces para retirar todas las partículas que pueden haber quedado por completo. Para hacerte la vida más fácil, puedes elegir la espinaca que ya viene lavada y empaquetada, que puedes encontrar en el supermercado. Seca las hojas de espinaca y de col con golpecitos, pártelas en un tamaño que se pueda comer y colócalas en el bol.

  6. 6

    Agrega las nueces y termina la ensalada con un poco de aceite de oliva o la vinagreta que quieras. La ensalada te llenará y como el aguacate tiene alto contenido en grasas, tu cuerpo absorberá todas las vitaminas solubles en lípidos que vienen en los ingredientes individuales, principalmente la vitamina A, D, E y K.

  7. 7

    Cocina un filete de pescado en el microondas y sírvelo junto a la ensalada.

Consejos y advertencias

  • Recuerda que el principal objetivo de la dieta del aguacate no es perder peso sino reemplazar alimentos altos en grasas saturadas por esta fruta, que todavía tiene grasa pero que es insaturada.
  • Los aguacates vienen de distintos tamaños. Para esta dieta, se recomienda comprar los pequeños. Sin embargo, si lo único que encuentras son los grandes, córtalo a la mitad y envuelve la parte sin utilizar y guárdala en el refrigerador. Si le echas un poco de jugo de limón, no se oxidará.
  • Ve cambiando el tipo de carne magra que quieres y los ingredientes de la ensalada para la cena. Lo mismo aplica para los ingredientes que van con el sándwich. El único alimento que se mantiene constante tiene que ser el aguacate.
  • No consumas demasiado aguacate. Son saludables, pero igualmente contienen una sustancial cantidad de grasa que, aunque es de la buena, juntan calorías.

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