Cómo empanizar filetes de pescado para freírlos Light

Escrito por ehow contributor | Traducido por elizabeth garay ruiz
Cómo empanizar filetes de pescado para freírlos Light

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images

Las barritas de pescado hechas en casa hacen una cena fácil. Pescado firme funciona mejor para crear las barras de pescado porque no se separan al freírlas. Salmón, tilapia, bacalao y huachinango son muy buenas opciones. Utiliza esta receta para preparar las barritas, desde cero en lugar de comprar las versiones ya preparadas que son más caras y contienen preservativos que preferirás evitar. Si estás planeando con tiempo, congela las barritas para consumirlas más adelante.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Pescado
  • 1 Cuchillo filoso
  • Huevo
  • Harina
  • Pan molido
  • 2 tazones de ala ancha
  • 1 Plato pequeño
  • Bolsas para congelados (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Corta el pescado en tiras delgadas con un cuchillo filoso. Las piezas pequeñas se cocinan más rápidamente, facilitando el proceso de preparar la cena en una noche ocupada.

  2. 2

    Extiende la harina en un plato pequeño. Pon el huevo en un tazón de ala ancha y revuélvelo a conciencia hasta que obtenga un color amarillo claro.

  3. 3

    Coloca el pan molido en un tazón de ala ancha. Puedes usar pan recién molido con ajo en polvo y condimento italiano o usar pan molido empaquetado.

  4. 4

    Envuelve el pescado en harina. Este paso absorbe la humedad extra en el pescado que previene al empanizado de permanecer en las piezas de pescado.

  5. 5

    Sumerge las tiras enharinadas en la mezcla de huevo. Hazlo por ambos lados. El huevo es el pegamento esencial que mantiene todo junto.

  6. 6

    Como paso final de preparación empaniza el pescado en el pan molido. Hazlo también por ambos lados.

  7. 7

    Coloca las tiras terminadas en un plato y repite hasta que lo hagas con todo el pescado.

  8. 8

    Cocina el pescado o guárdalo en el congelador para usos posteriores. Coloca las barritas de pescado en bolsas de plástico para uso de congelador.

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