Cómo hacer granola simple

Escrito por lisa parris | Traducido por enrique pereira vivas
Cómo hacer granola simple

Cómo hacer granola simple.

Jupiterimages/Creatas/Getty Images

La granola es un tipo de cereal para el desayuno a partir de una combinación de avena y miel que se hornea hasta que esté seca y crujiente. Hay muchas variaciones comunes de la receta básica de granola que piden la inclusión de las pasas de uva u otras frutas secas y nueces. La granola se utiliza con frecuencia como un bocadillo y es popular entre los mochileros y excursionistas, ya que no requiere refrigeración, pesa poco, se almacena fácilmente y es alta en calorías. La receta a continuación describe el procedimiento básico para la fabricación de una granola simple. Se puede comer sola o en combinación con leche, o mezclada con yogur y fruta.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Antiadherente en aerosol para cocinar
  • 2 1/2 tazas de copos de avena tradicionales
  • ½ taza de germen de trigo
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de jarabe de arce
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de agua
  • ½ taza de fruta seca de tu preferencia

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Instrucciones

  1. 1

    Ajusta la parrilla del horno para que descanse en la posición central. Precalienta el horno a 250 grados Fahrenheit (121,11º C).

  2. 2

    Cubre un molde rectangular grande con una capa abundante de aceite en aerosol antiadherente y ponla a un lado.

  3. 3

    Coloca la avena, el azúcar morena y la sal en un tazón grande para mezclarlos. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

  4. 4

    Combina el sirope, el aceite y el agua en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, durante cinco minutos.

  5. 5

    Rocía el almíbar sobre la mezcla de avena. Revuelve suavemente los ingredientes para recubrirlos uniformemente.

  6. 6

    Transfiere la avena en el molde preparado. Con tus manos, extiende la avena uniformemente a través de la superficie del molde. Extiende pequeños puñados de cereal sobre todo el molde para crear los trozos de granola.

  7. 7

    Hornea durante 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Retira la bandeja del horno y revuelve. Agrega ½ taza de frutas secas, como pasas de uva, cerezas o piña, si lo deseas. Devuelve la bandeja al horno y hornea por 45 minutos adicionales o hasta que la granola obtenga un uniforme color marrón dorado.

Consejos y advertencias

  • Para crear variaciones de la combinación original, reemplaza 1 taza de avena con 1 taza de otros ingredientes secos. Por ejemplo, puedes agregar 1/3 taza de tus nueces favoritas sin sal, como nueces, almendras, maní o castañas de cajú. A continuación, echa 2/3 de taza de frutas secas como pasas, dátiles, coco, cerezas, chips de plátano, piña, melocotones, grosellas o arándanos.
  • También puedes cambiar el sabor de base utilizando miel o melaza para sustituir parte o la totalidad de la miel de maple. O puedes agregar especias y condimentos a la mezcla, como la canela, el jengibre, la pimienta, el extracto de vainilla o extracto de almendra. Añade ¼ a ½ cucharadita y ajusta para que se adapte a tus gustos personales.

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