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Cómo hervir langosta precongelada

Escrito por penelope dene | Traducido por paula santa cruz
Cómo hervir langosta precongelada

Hierve varias langostas a la vez para ahorrar tiempo.

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Hervir una langosta precongelada no es nada difícil. Para obtener mejores resultados, debes descongelarla lentamente en el refrigerador durante la noche anterior a cocinarla. Si no tienes tiempo suficiente para descongelarla, puedes hervirla mientras todavía está congelada, aunque puede que no quede tan tierna y jugosa. Hervir una langosta es un método que ahorra tiempo, ya que puedes hervir varias al mismo tiempo. Ten cuidado de vigilar tus langostas y el reloj cuidadosamente; si las hierves demasiado tiempo, se pondrán duras.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un plato
  • Una olla grande
  • Sal

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca las langostas congeladas en un plato y déjalas toda la noche en el refrigerador para que se descongelen completamente.

  2. 2

    Busca una olla lo suficientemente grande como para que quepan todas tus langostas y llénala con agua hasta la mitad.

  3. 3

    Agrega dos cucharadas de sal por cada litro (cuarto de galón) de agua.

  4. 4

    Pon el fuego al máximo y espera hasta que el agua comience a hervir a borbotones.

  5. 5

    Introduce la langosta con cuidado. Puedes poner tantas langostas como desees, pero tiene que haber suficiente agua como para cubrirlas a todas.

  6. 6

    Coloca la tapa sobre la olla y espera hasta que el agua vuelva a hervir. Comenzarás a contar el tiempo de cocción una vez que el agua haya comenzado a hervir nuevamente.

  7. 7

    Cocina hasta que toda la caparazón esté roja. Una langosta de 1 libra (450 g) se cocinará en aproximadamente 5 a 7 minutos, una langosta de 2 libras (900 g) en 12 a 14 minutos, una de 3 libras (1,350 kg) en 15 a 18 minutos y una de 5 a 6 libras (2250 a 2700 g) entre 18 y 20 minutos.

Consejos y advertencias

  • Tu langosta estará perfectamente cocida cuando al abrir la caparazón la carne esté de color blanco y no translúcida.

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