Ingredientes de los gusanos de gelatina

Escrito por jane mcdonaugh | Traducido por paula santa cruz
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Ingredientes de los gusanos de gelatina
La gelatina es uno de los ingredientes básicos de los gusanos. (BananaStock/BananaStock/Getty Images)

Los gusanos de gelatina pueden ser un bocadillo saludable para colocar en la vianda de tu hijo o para cuando deban comer fuera de casa. La mayoría de los gusanos de gelatina, también conocidos como gomitas, tienen una conjunto de ingredientes consistentes que los hace lo que son. Ya sea que compres una bolsa en un almacén o los hagas tú mismo, puedes esperar que los siguientes ingredientes aparezcan la mayoría o todas las veces.

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Jarabe de maíz

El jarabe de maíz es un endulzante sintético, que a menudo está presente en muchos alimentos y caramelos, como así también en cereales, condimentos y aderezos para ensaladas. El jarabe de maíz puede convertir los alimentos en golosinas y le dará ese sabor dulce que es clave en los gusanos de gelatina, aunque el exceso de fructosa del jarabe de maíz puede ser perjudicial. Según Eating Well, las tasas de obesidad se dispararon poco después de que se inventara el jarabe de maíz y fuera introducido en el mercado.

Jugo de frutas

La mayoría de los gusanos de gelatina contienen jugo natural de frutas o sabores artificiales a frutas. El tipo de jugo de frutas presente en esta golosina es un factor preponderante al momento de elegir el sabor que tendrá cada gusano. Si tienes un molde para hacer tus propios gusanos de gelatina, puedes usar más de un sabor para lograr un sabor mixto o dividirlos con diferentes jugos de frutas.

Azúcar

Si bien existen gusanos de gelatina sin azúcar, la gran mayoría tienen azúcar además de estar endulzados con jarabe de maíz. Los que tienen ingredientes orgánicos es más probable que contengan un azúcar orgánica, como el azúcar de caña, en lugar de jarabe de maíz de alta fructosa.

Gelatina

La dureza y consistencia de los gusanos dependerá de cuanta gelatina contengan. La gelatina contiene aminoácidos esenciales y vitaminas. Según el sitio Fit Sugar, las fuentes de gelatina son poco conocidas y en general son la piel, los huesos y los cascos de varios animales que se hierven por períodos de tiempo prolongados. Estas partes animales generalmente provienen de los sobrantes de la industria frigorífica.

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