cómo iniciar una empresa de maíz de caldera

Escrito por katie jensen | Traducido por ehow contributor
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cómo iniciar una empresa de maíz de caldera
El maíz de caldera es dulce,crujiente y salado. (Eising/Photodisc/Getty Images)

El maíz de caldera es dulce,crujiente y salado; y paso obligado en ferias y mercados de agricultores. Si se trata de uno de tus refrigerios favoritos, tal vez has pensado en cómo podrías iniciar un negocio de este tipo. No es tan simple como poner una bolsa de palomitas de maíz en el microondas y tirarle encima un poco de sal y azúcar. Necesitarás equipo, suministros y material para empaque. Y, por supuesto, tendrás que comprar palomitas de maíz, azúcar y sal en grandes cantidades.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una máquina para hacer palomitas de maíz
  • Una mesa para tamizar
  • Unas bolsas
  • Palomitas de maíz
  • Sal
  • Azúcar
  • Unas licencias de negocios
  • Una fuente de energía portátil

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Instrucciones

    Instrucciones

  1. 1

    Piensa en dónde podrías vender palomitas de maíz dulces y saladas. Los mercados potenciales incluyen amigos y vecinos, oficinistas, los espectáculos de arte y de artesanías, festivales y mercados de agricultores. Los eventos y espectáculos probablemente requerirán de una inscripción o de una cuota de expositor. Va desde unos pocos dólares hasta más de US$1.000. Eso significa que deberás vender un montón de bolsas de palomitas para apenas recuperar lo que invertiste.

  2. 2

    Determina dónde las prepararás. Podrías pensar que la cocina de tu casa funciona bien. Sobre todo si tu clientela aún está en crecimiento, esta es la solución adecuada. Las máquinas industriales para hacer palomitas de maíz requieren más espacio del que usualmente tienen las cocinas domésticas. Si preparas las palomitas en tu casa, tu cocina será inspeccionada por el departamento de salud e invariablemente deberá cumplir con la normatividad.

  3. 3

    Localiza un espacio de almacenamiento para el equipo y los ingredientes. Las bolsas de maíz, las de azúcar y las de sal son grandes y pesadas. El almacenamiento tiene que ser higienico (quizá sea inspeccionado por las autoridades de salud) y seco.

  4. 4

    Adquiere el equipo. Una vez que hayas tomado la decisión de entrar al mercado con tu empresa de maíz de caldera, necesitarás equipo industrial para cumplir con la demanda. A partir del 2010, una máquina para hacer palomitas de maíz cuesta alrededor de U$$1.900, mientras que la mesa para tamizar te costará unos US$1.100. El tamizado enfría las palomitas lo suficientemente rápido para que puedan ser empacadas. Los contenedores cuestan casi US$100 cada uno; y por US$50 tendrás unas 1000 bolsas de plástico. También necesitarás una camioneta para transportar el equipo, los suministros y los ingredientes.

  5. 5

    Encuentra una solución para las fuentes de energía. Si planeas convertirte en un vendedor en ferias al aire libre, necesitarás tu propia fuente de energía para la máquina de hacer palomitas de maíz, lo que significa gas natural. Así que averigua el costo del gas que necesitarás.

  6. 6

    Obtén las licencias necesarias, tales como la de negocios y el impuesto sobre las ventas. Consulta con el estado, el condado y la ciudad donde vives y donde vas a vender el maíz de caldera. Algunas ciudades (y estados) también requieren una licencia si haces negocios en su jurisdicción, incluso si la ubicación oficial de la empresa está en otra parte. Otras licencias que podrías necesitar incluyen las licencias para manipular alimentos y la preparación de alimentos.

  7. 7

    Determina las necesidades de personal para espectáculos. Si tu mercado está estrictamente basado en el hogar (amigos, familiares, vecinos y compañeros de trabajo), podría ser posible producir suficientes palomitas de maíz dulces y saladas por ti mismo. Las ferias y los eventos son una historia diferente. El maíz de caldera tiene que ser hecho, enfriado y empacado. Y alguien tiene que ser responsable de tomar las ordenes y los pagos.

  8. 8

    Pon un precio al producto que te permita obtener una ganancia, pero mantenlo en línea con las ofertas de otros alimentos en cualquier evento.

Consejos y advertencias

  • Incluye todos los costos al calcular los gastos. 1.000 bolsas por US$50 no parece mucho, pero todo suma.
  • Medir los ingredientes es extremadamente importante para mantener el sabor del maíz de caldera consistentemente, lo que es vital para el resultado final.
  • Verifica con tu compañía de seguros para obtener la cobertura de responsabilidad adecuada para tu equipo, así como para tus trabajadores y contra los reclamos de los clientes.
  • Hacer palomitas de maíz dulces y saladas es un desastre y puede ser un peligro de incendio. Ten en cuenta que el proceso creará humo y olores, y asegura un lugar para deshacerte del aceite de cocina.

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