Cómo hacer jalea de manzana

Escrito por ehow contributor | Traducido por paula santa cruz
Cómo hacer jalea de manzana

Prueba esta riquísima receta de jalea de manzana.

aplle image by Andrzej Włodarczyk from Fotolia.com

Las manzanas están listas para cosechar durante el verano y a comienzos del otoño. Puedes usar las manzanas machucadas para hacer jalea. La siguiente receta rinde 3 o 4 frascos de ocho onzas (230 g) de jalea.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Frascos
  • Tapas
  • Anillos
  • Ollas
  • Manzanas
  • Boles
  • Hervidor
  • Jugo de limón
  • Azúcar para rellenos de frutas
  • Trapos húmedos
  • Envasador
  • Etiquetas

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Instrucciones

  1. 1

    Examina los frascos para ver si tienen rajaduras o muescas.

  2. 2

    Lava los frascos y déjalos en el lavavajillas tibio o en agua caliente hasta que los vayas a usar.

  3. 3

    Lava las manzanas y quítales los tallos (no es necesario pelarlas ni quitarles el centro).

  4. 4

    Córtala en cuartos o en trozos más chicos.

  5. 5

    Coloca los trozos de manzana en una olla grande.

  6. 6

    Agrégale agua y tápalo. Llévalo a hervor a fuego fuerte.

  7. 7

    Reduce la temperatura y déjalo hervir a fuego lento por 20 minutos o hasta que las manzanas estén blandas.

  8. 8

    Coloca una malla grande para filtrar la jalea dentro de un colador, y éste a su vez dentro de un bol.

  9. 9

    Vierte las manzanas cocidas dejando que el líquido gotee desde el colador hacia el bol.

  10. 10

    Coloca el jugo en un hervidor.

  11. 11

    Agrega jugo de limón y azúcar. Revuelve bien.

  12. 12

    Hierve hasta que la jalea de deslice de la cuchara en forma de lámina.

  13. 13

    Retira del calor y quítale la espuma.

  14. 14

    Vierte cuando aún está tibia dentro de los frascos dejando 1/8 de pulgada (0,3 cm) de espacio libre en la parte superior.

  15. 15

    Limpia la parte superior de los frascos con un trapo limpio y húmedo.

  16. 16

    Coloca las tapas cerradas al vacío y los anillos en los frascos.

  17. 17

    Invierte los frascos por unos segundos.

  18. 18

    Enfría, verifica que estén bien sellados y almacena.

Consejos y advertencias

  • Coloca una cucharadita de manteca en la jalea cuando está hirviendo. Esto ayudará a evitar la formación de espuma en la parte superior.

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