Cómo hacer una marinada (adobo) sencilla de salsa barbacoa y miel para usar en costillas, pollo y cerdo

Escrito por hillary marshall Google | Traducido por natalia manzelli
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Cómo hacer una marinada (adobo) sencilla de salsa barbacoa y miel para usar en costillas, pollo y cerdo
La marinada de salsa barbacoa con miel combina muy bien con la carne de vaca o res, pollo o cerdo (Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

Marinar (adobar) unas costillas, pollo o cerdo antes de cocinarlos ayuda a aumentar el sabor. También mantiene a la carne húmeda y tierna. Hay muchas combinaciones de sabor diferente que puedes utilizar para hacer una marinada (o adobo), pero la salsa barbacoa con miel combina muy bien con una gran variedad de carnes. No te tomará mucho tiempo hacer este adobo casero, ni precisarás muchos ingredientes para ello.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 1/3 de taza (80 g) de ketchup
  • 1 cucharada (10 g) de salsa worcestershire
  • 1 cucharada y media (20 g) de miel
  • 1/4 de cucharada (3 g) de jugo de limón
  • 1/2 cucharada (10 g) de humo líquido

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Instrucciones

  1. 1

    Combina ketchup, salsa worcestershire, miel, jugo de limón y humo líquido en una cacerola pequeña. Revuelve con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

  2. 2

    Pon la cacerola en una hornalla u hornilla y ajusta el fuego de medio a alto. Deja que el contenido comience a hervir. Mezcla ocasionalmente durante el proceso.

  3. 3

    Reduce la llama a bajo y tapa la cacerola. Deja que la salsa de barbacoa y miel hierva a fuego lento por ocho minutos antes de quitarla del fuego.

  4. 4

    Usa la marinada en seguida, o guárdala en el refrigerador para usarla más tarde.

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