Cómo medir con precisión una taza de mantequilla

Escrito por lee weal | Traducido por marcela carniglia
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Cómo medir con precisión una taza de mantequilla
La medición precisa produce mejores resultados. (Siri Stafford/Digital Vision/Getty Images)

El éxito en cocinar y hornear implica no sólo habilidad sino un poco de química. Algunas de las recetas se pueden modificar en función de los caprichos del cocinero, mientras que otras deben ser seguidas al pie de la letra para lograr el resultado deseado. En muchas recetas, la medición precisa es la clave. Las sustancias pegajosas como la mantequilla o grasa vegetal son a veces difíciles de medir debido a que se encuentran disponibles tanto en formas blandas como duras. Aunque normalmente se vende mantequilla en barra o en bloques de una libra (450 gramos), existen maneras fáciles de medir una taza de mantequilla sin tener que consultar una tabla de conversión.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Una taza medidora de líquido de dos tazas
  • Una taza de medición seca de una taza
  • Una espátula de goma
  • Agua fría

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Mantequilla blanda

  1. 1

    Coloca la mantequilla con una cuchara en una taza de medición seca de una taza. La taza de medición seca viene con un conjunto de medidas que miden ingredientes secos en cantidades desde 1/8 a una taza.

  2. 2

    Usa una espátula de goma, empuja la mantequilla en la taza asegurándote de que no queden bolsillos de aire.

  3. 3

    Nivela la superficie de la taza con una espátula o cuchillo.

    Mantequilla dura

  1. 1

    Corta la mantequilla en trozos manejables de la barra o la forma de bloque.

  2. 2

    Vierte suficiente agua fría en una taza de medir líquidos de dos tazas hasta alcanzar la marca de una taza.

  3. 3

    Agrega los trozos de mantequilla al agua hasta que el nivel del agua alcance la marca de la segunda taza. Empuja la mantequilla si es necesario hasta que este completamente sumergida en el agua.

  4. 4

    Vierte el agua y usa la mantequilla como sea necesario.

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